Dans un grand cul-de-poule, battre 3 oeufs au fouet, ajouter le lait, l'huile d'olive.
Dans le pichet verseur tamiser la farine et la levure. Verser dans le cul-de-poule et mélanger.
Ajouter le gruyère râpé et la sauce tomate.
Faire cuire les lardons 1mn au micro-ondes et les ajouter dans la préparation. Mélanger à la spatule double embout. Saler et poivrer. Mettre une càc de Mix d'épices Pizza et Pasta (attention c'est un peu relevé mais délicieux, il faut adpater la quantité)

Mettre la préparation dans le pichet verseur et remplir les empreintes muffins droits au 3/4.

Verser une càs de sauce tomate sur chaque muffin, parsemer de gruyère râpé et de Mix épices Pizza et Pasta.
Poser une olive noire sur chaque muffin.

Faire cuire 25mn à 180°

Attendre quelques minutes avant de démouler et servir chaud.

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