Préchauffez votre four à 180°C et posez votre moule " tablettes sur une plaque alu perforée. Faites cuire les carottes pour les réduire en purée.

Mixez les carottes avec les oeufs et la crème de coco.

Ajoutez le parmesan. Mélangez.

Ajoutez le quinoa non cuit, l'assaisonnement et mélangez. Répartissez la préparation dans les empreintes de votre moule. Recouvrez d'une toile de cuisson et cuisses 25 mn à 180°C. Attendez 5 minutes avant le démoulage.

Variantes : - vous pouvez utiliser du lait de coco, ou de la crème liquide à la place de la crème de coco - vous pouvez utiliser de la polenta crue, du boulgour-quinoa à la place du quinoa - Le mix d'épices pasta et pizza est optionnel. Vous pouvez ajouter les épices de votre choix ou non. A conserver sous BE SAVE si tout n'est pas mangé de suite ! A déguster soit à l'apéritif ou en accompagnement avec des grillades.

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