muffins framboise sans gluten, sans lait, sans oeuf

Nouveau !muffins framboise sans gluten, sans lait, sans oeufRecette créée le mercredi 7 avril 2021 à 21h48

PRÊT EN

30 min
Simple
6 pers.
Eco.
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CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
150 gramme(s) de farine de châtaigne

150 gramme(s) de farine de châtaigne

50 gramme(s) de maïzena

50 gramme(s) de maïzena

1/2 c.à.c de bicarbonate de soude

1/2 c.à.c de bicarbonate de soude

80 gramme(s) de sucre

80 gramme(s) de sucre

1 c.à.c d'extrait de vanille liquide

1 c.à.c d'extrait de vanille liquide

50 gramme(s) de huile de coco

50 gramme(s) de huile de coco

50 gramme(s) de compote de pomme

50 gramme(s) de compote de pomme

150 millilitre(s) de lait d'amande

150 millilitre(s) de lait d'amande

200 gramme(s) de framboise(s) surgelée(s)

200 gramme(s) de framboise(s) surgelée(s)

1 étape
1
Préchauffez votre four à 180 °. Disposez le moule à briochettes sur la plaque aluminium perforée.

Dans un saladier, mélangez la farine, la maïzena, le bicarbonate et le sucre.

Ajoutez l’huile de coco fondue, la compote de pomme et le lait végétal, puis l’extrait de vanille. Mélangez à l’aide d’un fouet, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène

Terminez en incorporant délicatement les fruits rouges, mélangez à l’aide de la spatule double embouts pour ne pas écraser les framboises.

Remplissez les empreintes à briochettes à l’aide de la mini louche (1 louche par empreinte).
Enfournez à 180° pour 20 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler, puis laissez la magie opérer au démoulage.
Bon appétit !

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