Muffins aux cranberries et flocons de petit épeautre

stephaniedelben
Stéphanie DEL BEN
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Muffins aux cranberries et flocons de petit épeautreRecette créée le jeudi 29 octobre 2015 à 23h40

PRÊT EN

10 min
Simple
10 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

2 min 50 s

CUISSON

23 min

Préparation 1

Ingredients
100 gramme(s) de beurre doux

100 gramme(s) de beurre doux

80 gramme(s) de sucre complet

80 gramme(s) de sucre complet

1 oeuf

1 oeuf

300 gramme(s) d'yaourt

300 gramme(s) d'yaourt

100 gramme(s) de cranberries

100 gramme(s) de cranberries

1 sachet(s) de levure chimique

1 sachet(s) de levure chimique

170 gramme(s) de farine t65 bio

170 gramme(s) de farine t65 bio

1 c.à.c de bicarbonate

1 c.à.c de bicarbonate

90 gramme(s) de flocons de petit épeautre

90 gramme(s) de flocons de petit épeautre

2 pincée(s) de sel

2 pincée(s) de sel

5 étapes
1
Mettre le beurre en morceaux dans le bol.
1 min      
50 °C      
3      
2
Ajouter le sucre complet puis l'oeuf.
1 min      
5      
3
Verser le yaourt et ajouter les cranberries.
30 s      
2      
4
Ajouter la levure, la farine, le bicarbonate, les flocons de petit épeautre et le sel.
20 s      
3      
5
Transvaser dans un cul-de-poule et garnir les empreintes Muffins.
Enfourner dans le four préchauffé à 200°C pour 22 minutes (jusqu'à ce que le dessus soit bien doré).
Insérer la lame d'un couteau au coeur d'un muffin, elle doit en ressortir sèche.
Démouler et laisser refroidir sur une grille ronde à pieds.
Bon appétit !

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