Mousseux aux cerises et pistaches

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Isabelle Arnaud
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Mousseux aux cerises et pistachesRecette créée le lundi 19 octobre 2015 à 17h46

PRÊT EN

7 min
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

7 min 10 s

CUISSON

35 min

Préparation 1

Ingredients
4 blancs d’oeufs

4 blancs d’oeufs

60 gramme(s) de beurre

60 gramme(s) de beurre

60 gramme(s) de ricotta

60 gramme(s) de ricotta

100 gramme(s) de cassonnade

100 gramme(s) de cassonnade

4 jaunes d'oeufs

4 jaunes d'oeufs

100 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de farine

1/2 sachet(s) de levure chimique

1/2 sachet(s) de levure chimique

60 gramme(s) de pistaches concassées non salées

60 gramme(s) de pistaches concassées non salées

300 gramme(s) de cerises au sirop (bigarreau) égouttées

300 gramme(s) de cerises au sirop (bigarreau) égouttées

4 étapes
1
Monter les blancs en neige puis transvaser dans un cul de poule. Retirer le fouet et laver le bol.
Accessoire(s) :
Fouet
4 min      
5      
2
Mettre le beurre, la ricotta et la cassonnade dans le bol. Mixer jusqu'à obtention d'une crème homogène.
2 min      
4      
3
Ajouter les jaunes d'oeufs.
40 s      
4      
4
Ajouter la farine et la levure préalablement mélangées et tamisées.
Transvaser dans un cul de poule. Mélanger en 3 fois les blancs d'oeufs à la préparation mousseuse. Ajouter les cerises.
Verser dans le moule cosy.
Cuire TH 180°pendant 30 mn environ. Laisser refroidir avant de démouler.
30 s      
3      
Bon appétit !

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