Mousse de Framboises Express en Coque Chocolat

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Isabelle Sebille Ti'Sa33
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Mousse de Framboises Express en Coque ChocolatRecette créée le vendredi 17 mars 2017 à 21h06

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

5 min 30 s

Mousse de Framboises Express

Ingredients
250 gramme(s) + 50 gramme(s) de Framboises

250 gramme(s) + 50 gramme(s) de Framboises

70 gramme(s) de sucre

70 gramme(s) de sucre

1  blanc d’œuf

1 blanc d’œuf

24 feuilles de menthe fraîche

24 feuilles de menthe fraîche

1 Citron Vert  (non traité)

1 Citron Vert (non traité)

30 feuilles en azyme

30 feuilles en azyme

3 étapes
1
Mixer les framboises décongelées bien égouttées ou fraîches avec le sucre ou utiliser une purée de fruits que vous trouverez sur la boutique Guy Demarle, rayon Epicerie.
L'étape est programmée 15 secondes, vitesse 6.
15 s      
6      
2
Fixer le fouet sur les lames.
Verser le blanc d’œuf.
L'étape est programmée 5 minutes, vitesse 5.
Verser la mousse dans les coques chocolat réalisées dans le moule Flexipan 15 Barquettes ou 12 Briochettes à l'aide de la fine spatule qui passe bien entre les lames.
Accessoire(s) :
Fouet
5 min      
5      
3
Décorer les mousses de framboises fraîches, de myrtilles, de fraises, de groseilles, de mûres... selon la saison et que vous garderez intactes sous Be Save et des zestes d'un citron vert prélevés à l'aide de la râpe.
Terminer la décoration des mousses de framboises en coque chocolat avec 2 feuilles de menthe fraîche ou des feuilles en Azyme que vous trouverez sur la boutique Guy Demarle en ligne.
A déguster aussitôt !!
Vous pouvez varier le parfum des mousses en utilisant les purées de fruits que vous trouverez en vente en ligne sur la boutique Guy Demarle : purée de fruits de la passion, de mangue, de fruits rouges... qui sont sans pépins,sans fibres et avec peu de sucre

Prélavage

Ingredients
500 gramme(s) d'eau

500 gramme(s) d'eau

1 étape
1
Ôter le fouet.
Verser l'eau.
L'étape est programmée 15 secondes, vitesse progressive de 5 à 10
Progressive :    
15 s      
5      
10      
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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