Mousse de fraise allégée

i-Cook'in
Mousse de fraise allégéeRecette créée le mercredi 7 novembre 2018 à 12h40

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

5 min 40 s

FROID

4 h

Préparation 1

Ingredients
500 gramme(s) de fraises

500 gramme(s) de fraises

40 gramme(s) de sucre

40 gramme(s) de sucre

250 gramme(s) de fromage blanc 0% MG

250 gramme(s) de fromage blanc 0% MG

2 gramme(s) d'agar agar

2 gramme(s) d'agar agar

5 étapes
1
Versez le sucre dans le bol du Cook'in et mixez pendant 10 secondes à la vitesse 10, pour obtenir du sucre glace
10 s      
10      
2
Lavez et équeutez les fraises et versez-en 450 g dans le bol (gardez le reste pour la déco). Mixez-les pendant 10 secondes à la vitesse 6 pour les réduire en purée.
10 s      
6      
3
A l'aide de la spatule, raclez les parois du bol, puis ajoutez l'agar agar. Retirez le gobelet en plastique et programmez 5 minutes, 100°C, vitesse 2.
Accessoire(s) :
Spatule
5 min      
100 °C      
2      
4
Ajoutez ensuite le fromage blanc et mélangez pendant 20 secondes, vitesse 3.
20 s      
3      
5
Répartissez cette préparation dans des coupes individuelles, décorez de quelques lamelles de fraises et laissez refroidir pendant 4 heures.
Bon appétit !
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