Mousse de betterave et chèvre frais

camilleferrandier
camille Ferrandier
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Mousse de betterave et chèvre fraisRecette créée le vendredi 31 mars 2017 à 19h57

PRÊT EN

3 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

2 Notes

1
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TEMPS ROBOT

1 min

Préparation 1

Ingredients
500 gramme(s) de betterave rouge cuite

500 gramme(s) de betterave rouge cuite

100 gramme(s) de fromage de chèvre frais (petit billy)

100 gramme(s) de fromage de chèvre frais (petit billy)

1 c.à.s de moutarde

1 c.à.s de moutarde

1 c.à.s de vinaigre balsamique

1 c.à.s de vinaigre balsamique

1 c.à.c de cumin

1 c.à.c de cumin

4 étapes
1
Placez la betterave coupée en morceaux dans le bol du Cook'in, placez le bol inox dans le bol du cook'in et mixez (râpé court)
10 s      
7      
2
ajoutez le chevreuil frais, la moutarde, le vinaigre et le cumin. salez poivrez.
mixez.
Progressive :    
40 s      
4      
8      
3
raclez le bord et mixez à nouveau.
10 s      
6      
4
versez la mousse dans des terrines, décorez d'une cuillère de fromage frais et de graines de sésames doré. réservez au frais avant de servir.
Bon appétit !

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1 commentaires
mamoune
Marie-Agnes Muller
Conseillère Guy Demarle

Bonjour.
Que vient faire le chevreuil dans la recette? Merci