Mousse betteraves, chantilly au cumin

cendrinepers
Cendrine Pers
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Mousse betteraves, chantilly au cuminRecette créée le jeudi 22 octobre 2015 à 10h42

PRÊT EN

5 min
Simple
8 pers.
Eco.
Correct

8 Notes

1
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TEMPS ROBOT

3 min 30 s

FROID

1 h

Mousse de betteraves

Ingredients
300 gramme(s) de betteraves cuites

300 gramme(s) de betteraves cuites

1 echalote

1 echalote

3 c.à.s de crème fraîche épaisse

3 c.à.s de crème fraîche épaisse

2 étapes
1
Dans le bol, mettre les betteraves, l’échalote et la crème fraîche.
Poser le panier inox dans le bol.
Accessoire(s) :
Panier inox
30 s      
0 C°      
7      
2
Vérifier la consistance de la mousse.
Verser dans les verrines. Réserver au frais. Rincer le bol.

Chantilly au cumin

Ingredients
200 gramme(s) de crème liquide entière à 30 %

200 gramme(s) de crème liquide entière à 30 %

0,5 c.à.c de cumin en poudre

0,5 c.à.c de cumin en poudre

2 étapes
1
Mettre dans le bol la crème bien froide et le cumin en poude. Placer le fouet dans le bol.
Accessoire(s) :
Fouet
3 min      
0 C°      
5      
2
Dresser la chantilly dans les verrines et saupoudrer de cumin en poudre.
Déguster bien frais.
Bon appétit !
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1 commentaires
marielaure49
marielaured Delaunay
Conseillère Guy Demarle

Très bon et rapide. Peut se faire la veille sans problème. La prochaine fois, je mettrai une pincée de sel dans la chantilly en même temps que le cumin. Merci pour le partage.