Name: Moelleux de thon et crabe
Cook time: 20 min
Total time: 8 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 5 oeufs entiers; 100 gramme(s) de moutarde; 400 gramme(s) de crème liquide entière à 30 %; 200 gramme(s) de fromage rapé; 130 gramme(s) de thon au naturel (130 g égoutté); 120 gramme(s) de miettes de crabe (120 g égoutté); 2 pincée(s) de sel fin de Guérande; 3 c.à.s ciboulette ciselée; 5 tours poivre 5 baies (moulin)

entrées

cathybeal

i-Cook'in

Recette créée le dimanche 25 octobre 2015 à 07h08

PRÊT EN

8 min

Simple

12 pers.

€€€

Moyen

Très bon

11 Notes

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TEMPS ROBOT

2 min 50 s

CUISSON

20 min

578

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

5 oeufs entiers

100 gramme(s) de moutarde

400 gramme(s) de crème liquide entière à 30 %

200 gramme(s) de fromage rapé

130 gramme(s) de thon au naturel (130 g égoutté)

120 gramme(s) de miettes de crabe (120 g égoutté)

2 pincée(s) de sel fin de Guérande

3 c.à.s ciboulette ciselée

5 tours poivre 5 baies (moulin)

4 étapes

Égoutter les miettes de crabe et le thon au naturel.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans le bol, battre les œufs, la moutarde et la crème ensemble 30 sec/vit 6.

30 s

Ajouter le gruyère râpé, le thon et les miettes de crabe, mixer 2 min/vit 5.

2 min

Assaisonner(sel modéré), ajouter la ciboulette ciselée. Mélanger 20 sec/vit 4.

20 s

Répartir dans les empreintes BRIOCHETTES.
Cuire 20 à 25 min à 180°C.
Se déguste aussi bien chaud que froid!!!
Pour l’apéro, préférez des empreintes plus petites type : petites bouchées, petits fours, mini madeleines…

Bon appétit !

https://mag.guydemarle.com/un-ete-fait-maison-avec-guy-demarle/

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6 commentaires

learomane

samedi 3 avril 2021 à 20h15

Délicieux

C'est un vrai délice ! Mangé chaud. On peut en compter 1 par personne pour une entrée, agrémenté d'une salade, Ça répond à la question de ninice3589, mais bon, c'est un peu tard ! J'ai divisé les ingrédients par 2 et j'ai fait tout juste 6 muffins dans des empreintes (pas Demarle ...) qui font 10 cl chacune. 25 mn de cuisson, c'était parfait.

sylvieb_68e4

dimanche 25 octobre 2020 à 20h37

Délicieux

Bonjour, j'ai fait la recette ce midi dans le moule 2 savarins un délice, je referais par contre j'ai rajouté 15 mn de cuisson.
Merci cathy

elisabeth_38

jeudi 12 mars 2020 à 14h41

Très bon

Bonjour, Je viens de préparer votre recette... très facile... et délicieuse !!!
Test approuvé, je l'ai faite dans le moule 12 "bûchettes"... Super
Un grand merci....

mumulafee

lundi 28 octobre 2019 à 08h48

à défaut de crabe j ai mis du surimi servi avec une salade verte et une sauce au citron parfait

yvelines_dd7f

dimanche 10 mars 2019 à 00h00

Recette faite hier sans le crabe. 16 moelleux (reste au congel. ). Ns ns sommes régalés. Mangés froid avec une sauce rose, avec un peu de salade et quelques tomates cerises. Entrée rapide et très bonne

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