Mousse au chocolat rapide et inratable !

sophielagourmande
Sophie Rousseau
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Mousse au chocolat rapide et inratable !Recette créée le mercredi 30 septembre 2015 à 22h09

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

80 Notes

63
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TEMPS ROBOT

7 min

FROID

2 h

CUISSON

7 min

Préparation 1

Ingredients
200 gramme(s) de chocolat noir

200 gramme(s) de chocolat noir

50 gramme(s) d'expresso ou café serré

50 gramme(s) d'expresso ou café serré

3 oeufs

3 oeufs

40 gramme(s) de sucre

40 gramme(s) de sucre

6 étapes
1
Cassez le chocolat en morceaux et mettez-le dans le bol du robot.
Mixez les carrés de chocolat en appuyant 10 secondes sur la touche Turbo.
2
Faites un expresso ou un petit café serré.
3
Placez le fouet sur les lames, ajoutez le café et réglez sur 2 minutes, 40°C en vitesse sans le verre doseur.
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
2 min      
40 °C      
2      
4
Réservez le mélange chocolat café dans un cul-de-poule et nettoyez le bol.
5
Placez le fouet sur les lames. Mettez les œufs et le sucre dans le bol et réglez 5 minutes à 40°C en vitesse 5.
Accessoire(s) :
Fouet
5 min      
40 °C      
5      
6
Incorporez délicatement la préparation oeufs-sucre au chocolat fondu puis versez dans des verrines.
Mettez au moins 2 heures au frais et régalez-vous !
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/194-kit-recette-fait-maisonhttps://boutique.guydemarle.com/194-kit-recette-fait-maison
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63 commentaires
aurelie_lili49
aurelie_lili49

Pas de café à la maison et j'aime pas en plus, on peut remplacer par quoi ?

amandine10
amandine10

J’adore cette recette,à chaque fois c’est un succès merci .

justine59300
justine59300

Délicieux

Bonjour à tous, ma mousse ne tenait pas en cuillère et était trop liquide. Savez vous comment épaissir le tout ? Pour le coup ça ressemblait à une crème dessert mais très bon néanmoins.

annickcaudron
annickcaudron

Très bonne merci

lae62
lae62

Délicieux

Testée ce midi avec mon fils de 10 ans... je pense que la prochaine fois je ferai fondre le chocolat avec le café dans un récipient à part car c est un peu compliqué de vider le fond du bol ☺ Sinon j ai voulu tester de rassembler les deux mélanges avec le ICK J ai mis vitesse 1, 1 mn... mais le chocolat est resté en partie au fond du bol... la mousse fut néanmoins très bonne et légère. À refaire en étant moins fainéante pour la dernière étape 😅
Merci pour la recette