Mousse au chocolat rapide et inratable !

sophielagourmande
Sophie Rousseau
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Mousse au chocolat rapide et inratable !Recette créée le mercredi 30 septembre 2015 à 22h09

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

72 Notes

52
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

7 min

FROID

2 h

CUISSON

7 min

Préparation 1

Ingredients
200 gramme(s) de chocolat noir

200 gramme(s) de chocolat noir

50 gramme(s) d'expresso ou café serré

50 gramme(s) d'expresso ou café serré

40 gramme(s) de sucre

40 gramme(s) de sucre

3 oeufs

3 oeufs

6 étapes
1
Cassez le chocolat en morceaux et mettez-le dans le bol du robot.
Mixez les carrés de chocolat en appuyant 10 secondes sur la touche Turbo.
2
Faites un expresso ou un petit café serré.
3
Placez le fouet sur les lames, ajoutez le café et réglez sur 2 minutes, 40°C en vitesse sans le verre doseur.
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
2 min      
40 C°      
2      
4
Réservez le mélange chocolat café dans un cul-de-poule et nettoyez le bol.
5
Placez le fouet sur les lames. Mettez les œufs et le sucre dans le bol et réglez 5 minutes à 40°C en vitesse 5.
Accessoire(s) :
Fouet
5 min      
40 C°      
5      
6
Incorporez délicatement la préparation oeufs-sucre au chocolat fondu puis versez dans des verrines.
Mettez au moins 2 heures au frais et régalez-vous !
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/ https://boutique.guydemarle.com/
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
52 commentaires
rosette001
rosette001

Bonjour, j'aime bc la mousse au chocolat, mais voilà je n aime pas du tout le café,,😕, dois-je mettre autre chose pour remplacé le café ? Merci pour votre réponse

dominiquej_5015
dominiquej_5015

Très bon

Sophie,
Merci pour cette recette. Cela fait plusieurs fois que je la réalise, elle est dans mes favoris. Je ne la trouve pas trop sucrée, mais je mets du chocolat noir assez fort, ainsi que la café. Donc, pour moi, c'est tout bon.

belaite
belaite

J’ai testé et approuvé! La prochaine fois je réduirais la quantité de sucre car la recette est un peu trop sucrée à mon gout.
Merci pour la recette!

aurelie_lili49
aurelie_lili49

Pas de café à la maison, on peut remplacer par quoi ?

charlinok
charlinok

Bon

Dommage qu'il n'y ait pas l'étape nettoyage dans la recette. Bon mais trop sucré à notre goût.