Mousse au chocolat rapide et inratable !

sophielagourmande
Sophie Rousseau
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Mousse au chocolat rapide et inratable !Recette créée le mercredi 30 septembre 2015 à 22h09

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

85 Notes

69
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TEMPS ROBOT

7 min

FROID

2 h

CUISSON

7 min

Préparation 1

Ingredients
200 gramme(s) de chocolat noir

200 gramme(s) de chocolat noir

50 gramme(s) d'expresso ou café serré

50 gramme(s) d'expresso ou café serré

3 oeufs

3 oeufs

40 gramme(s) de sucre

40 gramme(s) de sucre

6 étapes
1
Cassez le chocolat en morceaux et mettez-le dans le bol du robot.
Mixez les carrés de chocolat en appuyant 10 secondes sur la touche Turbo.
2
Faites un expresso ou un petit café serré.
3
Placez le fouet sur les lames, ajoutez le café et réglez sur 2 minutes, 40°C en vitesse sans le verre doseur.
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
2 min      
40 °C      
2      
4
Réservez le mélange chocolat café dans un cul-de-poule et nettoyez le bol.
5
Placez le fouet sur les lames. Mettez les œufs et le sucre dans le bol et réglez 5 minutes à 40°C en vitesse 5.
Accessoire(s) :
Fouet
5 min      
40 °C      
5      
6
Incorporez délicatement la préparation oeufs-sucre au chocolat fondu puis versez dans des verrines.
Mettez au moins 2 heures au frais et régalez-vous !
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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69 commentaires
marjo59
marjo59

Très bon

Délicieuse ! J'ai remplacé le café par du lait et j'ai adoré. Pour la texture c'est vrai qu'elle n'est pas complétement mousseuse mais j'ai laissé la mousse dans un cul de poule et non dans des ramequins individuels ça viens peux être de ça.

aurelie_lili49
aurelie_lili49

Bon

Bon, mais il y a juste le dessus qui fait aspect mousse, en doussous aspect crème, c'est luiquide. Même si les invités ont apprécié, je suis déçue que ça ne fassa pas mousse.

lapinou
KARINE DEBEAUMOREL
Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Recette juste parfaite pas très fan de mousse au chocolat celle ci avec la pointe de café délicieuse et ce gain de temps sans séparer les œufs.

marcetcathy
marcetcathy

Correct

bon goût mais ce n est pas une texture de mousse au chocolat!! il manque le côté aérien de celle ci!

cecileb_d2e4
cecileb_d2e4

Très bon

J’ai suivi à la lettre la recette. Tenant compte des commentaires, j’ai juste fais fondre a part le chocolat et y ai mis le café.
Recette étonnante car les œufs sont entiers et la mousse est top!
On le sent tout le même car elle est assez consistante. La dose de sucre est juste, et le café ne se sent pas mais fait ressortir le bon goût du chocolat.
Très bonne mousse au chocolat, merci!