Mousse au chocolat et café

Mousse au chocolat et café Recette créée le vendredi 20 mai 2016 à 18h49

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
4 gros oeuf(s)

4 gros oeuf(s)

4 c.à.s de café très fort

4 c.à.s de café très fort

100 gramme(s) de beurre fin

100 gramme(s) de beurre fin

4 c.à.s de sucre glace

4 c.à.s de sucre glace

200 gramme(s) de chocolat

200 gramme(s) de chocolat

4 étapes
1
Cassez le chocolat en petits morceaux dans une casserole. Ajoutez le café et faites fondre à feu très doux.
2
Incorporez le beurre par petites parcelles, le sucre, les 4 jaunes d'oeufs. Remuez sans cesse jusqu'à la fusion complète. Le mélange ne doit pas bouillir. Laissez tiédir et réservez.
3
Montez les blancs en neige ferme et les incorporez à la préparation au chocolat. Mélangez très délicatement jusqu'à obtenir une mousse homogène.
4
Versez dans une coupe, ou dans des ramequins et reservez au froid avant de servir.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire