soupes et crèmes

coletteb_325e

i-Cook'in

Recette créée le lundi 10 décembre 2018 à 16h10

			€€€
42 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

42 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

42 min 5 s

CUISSON

20 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

20 gramme(s) de parmesan

450 gramme(s) poireaux émincés

30 gramme(s) d'huile d'olives

1000 gramme(s) d'eau

2 Cubes de bouillon de légumes

0,5 c.à.c d'sel

0,5 c.à.c poivre

0,5 c.à.c de piment doux moulu

1 pincée(s) de noix de muscade rapée

100 gramme(s) de crème fraîche (optionnel)

8 étapes

Mettre le parmesan dans le bol et râper 5 secondes vitesse 10
Transvaser dans un récipient et réserver

5 s

Mettre 450 gr de poireaux dans le bol et réserver le reste et les mixer 1 minute vitesse 10 en vous aidant de la spatule
Racler les parois du bol à l'aide de la spatule pour tout ramener au milieu du bol

Accessoire(s) :

1 min

Ajouter 30 gr d'huile d'olive et rissoler 5 min. à 100 degrés vitesse 4 sans le gobelet doseur

Accessoire(s) :

5 min

100 °C

Ajouter l'eau, les cubes de bouillon de légumes, le sel, le poivre, le piment doux et la muscade,
cuire 20 min. à 100 degrés vitesse 3

20 min

100 °C

Mixer 30 secondes vitesse 10

30 s

Ajouter les 150 gr de poireaux restants et prolonger la cuisson 15 minutes à 100 degrés vitesse 2

15 min

100 °C

Ajouter la crème fraîche et les 20 gr. de parmesan râpé réservés et mélanger 30 sec. vitesse 2

30 s

Rectifier l'assaisonnement et servir chaud.
En fonction de la consistance souhaitée, ajoutez éventuellement un peu d'eau à la dernière étape.

Bon appétit !

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1 commentaires

estelle-gd

mercredi 6 février 2019 à 00h00

Explication de la 1ère partie avec la quantité de poireau pas top. Par contre la soupe est absolument une petite merveille. Perso j'ai mis direct les 450 gr de poireau des le debut et j'ai suivi les étapes. Pas assez de crème alors 20g crème. 80g fromage blanc allégé. Cumin à la place de la muscade. Je referais cette soupe souvent.

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Name: Mon potage aux poireaux TH IG bas
Cook time: 20 min
Total time: 42 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 20 gramme(s) de parmesan; 450 gramme(s) poireaux émincés; 30 gramme(s) d'huile d'olives; 1000 gramme(s) d'eau; 2 Cubes de bouillon de légumes; 0,5 c.à.c d'sel; 0,5 c.à.c poivre; 0,5 c.à.c de piment doux moulu; 1 pincée(s) de noix de muscade rapée; 100 gramme(s) de crème fraîche (optionnel)

Mon potage aux poireaux TH IG bas

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