Pétrissage :
Les plus gourmands rajouteront des graines (lin,sésame, tournesol...), des noix ou noisettes concassées légèrement, ou des fruits secs (raisins, figues, cranberries...) !Vider le bol et placer la pâte dans un cul de poule ou autre saladier.
Pétrir ensuite 2 minutes puis mettre la pâte dans un saladier et couvrir de votre toile de cuisson.
Laisser reposer 20 minutes à température ambiante.
Après ces 20 minutes, aplatir la pâte pour chasser l’air.
Placer votre moule rond Flexipan Air SF 494 sur votre plaque perforée.
Former une grosse boule et laisser pousser pendant 40 minutes minimum ou plus afin que le pain ait bien levé...
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