Mon moëlleux citron

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Maguy GOMEZ
Conseillère Guy Demarle
Mon moëlleux citronRecette créée le mardi 27 octobre 2020 à 14h03
1 hSimple12 pers.Eco.

PRÊT EN

1 h
Simple
12 pers.
Eco.
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CUISSON

25 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    4 oeuf(s)

    4 oeuf(s)

    80 gramme(s) de beurre

    80 gramme(s) de beurre

    130 gramme(s) de sucre

    130 gramme(s) de sucre

    120 gramme(s) de farine

    120 gramme(s) de farine

    1 citron(s) jaune(s) non traité(s)

    1 citron(s) jaune(s) non traité(s)

    1/2 sachet(s) de levure chimique

    1/2 sachet(s) de levure chimique

     sucre glace

    sucre glace

    1 étape
    1
    Etape 1

    Préparation
    Séparez les blancs des jaunes.
    Faites fondre le beurre puis réservez.
    Dans un cul de poule, battez les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment

    Ajoutez les zestes et le jus du citron , puis le beurre et mélangez pour obtenir un appareil homogène.
    Ajoutez la farine tamisée et la levure. Mélangez.
    Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à l'aide de la spatule au mélange précédent.

    Versez la préparation dans les empreintes savarins double ou autre moule et enfournez à four chaud 180°C chaleur tournante ,
    pour 25 mn à ajuster en fonction de votre four.
    Le moelleux doit être doré

    Attendez quelques minutes avant de démouler .

    Saupoudrez de sucre glace.
    Bon appétit !

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