Étape 1

Préchauffez le four à 180°C.

Lavez la courgette et râpez-la avec la peau. Essuyez-la et réservez.

Préparez la pâte.

Dans un saladier, râpez le zeste de citron et pressez le jus. Ajoutez le sucre et mélangez.

Ajoutez les œufs, le beurre fondu et la ricotta. Mélangez.

Ajoutez la poudre d’amande, la levure et la farine. Mélangez.

Ajoutez enfin la courgette râpée. Mélangez.

Poser le moule tournesol sur la plaque aluminium perforée.
Versez la préparation dedans. Faites cuire 50 min à 180°C.


A la sortie du four, attendez une dizaine de minutes avant de démouler et saupoudrez le gâteau de sucre glace !