Moelleux chocolat

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Marine Le pen
Conseillère Guy Demarle
Moelleux chocolat Recette créée le vendredi 19 mai 2017 à 10h53

PRÊT EN

20 min
Simple
12 pers.
Eco.
Délicieux

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CUISSON

15 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
200 gramme(s) de  chocolat noir (à plus de 70% de cacao si vous aimez) Gourmandises® par ex

200 gramme(s) de chocolat noir (à plus de 70% de cacao si vous aimez) Gourmandises® par ex

0,5 Tasse à café

0,5 Tasse à café

150 gramme(s)  sucre

150 gramme(s) sucre

150 gramme(s)  beurre

150 gramme(s) beurre

90 gramme(s)  farine

90 gramme(s) farine

5 oeufs

5 oeufs

3 étapes
1
Faire fondre le chocolat noir au bain marie avec le beurre coupé en morceaux et le café.
Clarifier les oeufs.
Blanchir les jaunes d’œufs avec la moitié du sucre.
Ajouter la farine.
Ajouter le chocolat fondu et mélanger pour obtenir un appareil homogéne
Monter les blancs en neige avec le restant de sucre.
Incorporer les blancs a l'appareil à l'aide d'une spatule (ne pas faire tomber les blancs d’œufs).
Mettre l'appareil dans les moules briochettes. Vous pouvez ajouter au centre du moule un carré de chocolat blanc ou autres.
Mettre au four. Surveiller la cuisson avec une pointe de couteau.
2
3
Bon appétit !

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