MOELLEUX AUX POIRES COQUES EN CHOCOLAT

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CHRISTELLE DE CARVALHO
Conseillère Guy Demarle
MOELLEUX AUX POIRES COQUES EN CHOCOLATRecette créée le samedi 15 avril 2023 à 08h32
40 minSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

40 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

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FROID

30 min

CUISSON

25 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Toile de cuisson 40 x 30 cm
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  • Mandoline compacte
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  • Moule 12 Flower Power OHRA®
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  • Pistoles de chocolat noir 54,5% 1 kg
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  • MOELLEUX AUX POIRES

    IngredientsListe de courses
    4 oeuf(s)

    4 oeuf(s)

    100 gramme(s) de sucre

    100 gramme(s) de sucre

    1 sucre vanillé

    1 sucre vanillé

    120 gramme(s) de farine

    120 gramme(s) de farine

    0.5 levure chimique

    0.5 levure chimique

    100 gramme(s) de beurre

    100 gramme(s) de beurre

    2 poire(s)

    2 poire(s)

    120 gramme(s) de pistoles de chocolat noir

    120 gramme(s) de pistoles de chocolat noir

    2 étapes
    1
    Préchauffer votre four à 180° et placer votre moule FLOWER POWER sur votre plaque aluminium

    Dans un cul de poule, mélanger les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé

    Faites fondre le beurre et réservez-le

    Mélanger la levure à la farine et ajoutez-les puis mélanger

    Eplucher les poires et à l'aide de la mandoline compacte, découper les en fines lamelles. Coupez-les en 2 dans le sens de la longueur.

    Ajouter les poires à la préparation et mélanger délicatement avec une spatule

    Remplir les empreintes de votre moule FLOWER POWER

    Recouvrir avec votre toile de cuisson et enfourner à 180° pendant 25 minutes

    A la sortie du four, attendre que vos gâteaux refroidissent puis démouler et découvrez le sublime dessin de vos gâteaux !


    2
    Laver et sécher votre moule FLOWER POWER

    Déposer 10 g de pistoles de chocolat noir dans chaque empreinte

    Enfourner quelques minutes dans votre four même éteint et encore chaud.
    Quelques minutes seulement, juste pour faire fondre votre chocolat. Attention à ne pas le faire brûler

    Etalez-le à l'aide de votre pinceau, tapissez-en le fond de chaque empreinte

    Déposer chaque gâteau par dessus (dessin sur dessin) puis laisser figer au réfrigérateur pendant une bonne demi-heure

    Puis démouler vos moelleux aux poires décorés de leurs coques en chocolat

    Le démoulage est sublime et bluffant avec les moules OHRA !
    Le dessin de ces empreintes est super joli !
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 12 Flower Power OHRA®
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  • Toile de cuisson 40 x 30 cm
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  • Pistoles de chocolat noir 54,5% 1 kg
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