Moelleux au citron

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Moelleux au citron Recette créée le samedi 20 août 2016 à 12h12

PRÊT EN

5 min
Simple
12 pers.
Eco.
Très bon

8 Notes

2
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TEMPS ROBOT

4 min

CUISSON

15 min

Préparation 1

Ingredients
1 citron

1 citron

2 oeufs

2 oeufs

50 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) de sucre

 le zeste de citron réservé

le zeste de citron réservé

50 gramme(s) de crème fraîche épaisse entière

50 gramme(s) de crème fraîche épaisse entière

100 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de farine

5 gramme(s) de levure chimique

5 gramme(s) de levure chimique

35 gramme(s) de beurre mou

35 gramme(s) de beurre mou

5 étapes
1
Pour 28 moelleux :

Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6) et placez les empreintes sur la plaque perforée ou la grille du four.
A l'aide d'une râpe micro-plane, zestez finement le citron.
Réservez.

2
Clipsez le fouet sur les lames.
Dans le bol du cook'in, mettez les œufs, le sucre, le zeste du citron et la crème fraîche puis fouettez 3 mn, vitesse 5.
Accessoire(s) :
Fouet
3 min      
5      
3
Enlevez le fouet.
Ajoutez la farine, la levure, le beurre très mou et mélangez 30 secondes, vitesse 4.
30 s      
4      
4
Raclez les bords du bol et mélangez à nouveau 30 secondes, vitesse 4.
30 s      
4      
5
Mettez la préparation dans une poche à douilles sans douilles puis garnissez les empreintes aux ¾.
Enfournez une quinzaine de mn.
Démoulez 5 mn après la sortie du four et mettez vos moelleux sur un plat de service.

Bon appétit !

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2 commentaires
catherinek_2706
catherinek_2706

Correct

Bonjour,
j'ai fait ces gâteaux hier et je trouve que le goût du citron n'est pas assez présent. La prochaine fois je mettrai les zestes de 2 citrons ainsi qu'un peu de jus de citron et des graines de pavot. Sinon merci pour toutes vos bonnes recettes !

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle

Bonjour Catherine,

Effectivement, vous pouvez corser le goût de ces moelleux en mettant une plus grande quantité de zestes.
Bonne journée.