Moelleux au chocolat

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Charlotte Lataillade
Conseillère Guy Demarle
Moelleux au chocolatRecette créée le mercredi 28 octobre 2015 à 17h55

PRÊT EN

25 min
Simple
6 pers.
Eco.
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CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
30 gramme(s) de farine

30 gramme(s) de farine

200 gramme(s) de sucre

200 gramme(s) de sucre

200 gramme(s) de beurre

200 gramme(s) de beurre

5 barre(s) d'oeuf(s)

5 barre(s) d'oeuf(s)

200 gramme(s) de chocolat noir 70%

200 gramme(s) de chocolat noir 70%

1 étape
1
Préchauffer le four à 190°C. faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes puis ajouter le beurre en morceaux et remettre à fondre quelques instants.
Bien mélanger pour que la préparation devienne homogène. Laisser tiédir.

Ajouter la farine au mélange chocolat beurre.

Battre les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à que le mélange blanchisse.

Incorporer le chocolat et le beurre au mélange œufs sucre.

Battre les blancs en neige ferme.

Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange chocolaté en soulevant avec une Maryse.

Verser dans un moule.

Faire cuire 20 minutes. Démouler une fois refroidi. Il peut être dégusté tiède.
Bon appétit !

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