Déposez le beurre coupé en petits morceaux dans le bol. Programmez 1 minute - 50°C - vitesse 3.
1 min
50 °C
3
2
Râpez la moitié de l'orange et prélevez-en 50 g de jus. Ajoutez les zestes et le jus dans le bol avec le sel, le sucre et le Cointreau. Programmez 30 secondes - vitesse 3.
Ajoutez la farine, la levure et la fécule de pomme de terre. Programmez 30 secondes - vitesse 6.
30 s
6
5
Placez le petit moule Ovale sur le plateau inox du cuit-vapeur. Remplissez le moule puis filmez-le. Versez l'eau dans le bol. Programmez 13 minutes - 120°C - vitesse 2.
13 min
120 °C
2
6
Fixez le cuit-vapeur sur le bol. Programmez 35 minutes - 120°C - vitesse 2.
Démoulez le moelleux sur une grille afin de le laisser refroidir. Placez le fouet sur les lames. Versez le sucre glace et le jus d'orange. Programmez 10 secondes - vitesse 5.
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