Moelleux glacés à l'orange

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Moelleux glacés à l'orangeRecette créée le jeudi 13 octobre 2016 à 15h48

PRÊT EN

20 min
Simple
12 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

4 min 30 s

CUISSON

25 min

REPOS

30 min

Préparation des moelleux

Ingredients
130 gramme(s) de poudre d'amandes

130 gramme(s) de poudre d'amandes

130 gramme(s) de sucre

130 gramme(s) de sucre

1 c.à.c de levure chimique

1 c.à.c de levure chimique

30 gramme(s) de farine T55

30 gramme(s) de farine T55

1 orange non traitée

1 orange non traitée

30 gramme(s) de lait

30 gramme(s) de lait

20 gramme(s) de Cointreau

20 gramme(s) de Cointreau

2 oeufs moyens

2 oeufs moyens

3 étapes
1
Fixez le fouet sur les lames.
Versez dans le bol la poudre d'amandes, le sucre, la levure et la farine.
Programmez 1 minute - vitesse 4.
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
4      
2
Prélevez les zestes d'orange à l'aide de la râpe puis pressez l'orange. Ajoutez les zestes, 20 g de jus d'orange, le lait, le Cointreau et les oeufs.
Programmez 3 minutes - vitesse 2.
Accessoire(s) :
Fouet
3 min      
2      
3
Préchauffez votre four à 170°C (th. 5-6). Placez votre moule sur une plaque perforée puis garnissez les empreintes de préparation.
Couvrez d'une toile de cuisson Guy Demarle et faites cuire 15 minutes à 170°C (th. 5-6) dans un four non ventilé.
Au terme des 15 minutes, aplatissez le dessus des moelleux en appuyant à l'aide d'une plaque perforée. Poursuivez la cuisson 10 minutes.

Préparation du glaçage

Ingredients
20 gramme(s) de jus d'orange

20 gramme(s) de jus d'orange

10 gramme(s) de Cointreau

10 gramme(s) de Cointreau

120 gramme(s) de sucre glace

120 gramme(s) de sucre glace

1 pointe de couteau de colorant alimentaire orange

1 pointe de couteau de colorant alimentaire orange

1 étape
1
Fixez le fouet sur les lames.
Versez dans le bol le jus d'orange, le Cointreau, le sucre glace et le colorant.
Programmez 30 secondes - vitesse 4.
Réservez dans un petit cul-de-poule.
Accessoire(s) :
Fouet
30 s      
4      
Bon appétit !

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1 commentaires
codu38
corinne eschbach
Conseillère Guy Demarle

Excellente recette ! On dirait des nonnettes, ou des Chamonix" ! ;)