Préchauffer le four thermostat 180 degrés

Poser le moule BRIOCHE sur la PLAQUE ALU PERFOREE

Dans le CUL DE POULE, mettre 4 œufs et 100g de sucre de canne, mélanger au FOUET

Ajouter le jus et le zeste d'un citron jaune et de 2 citrons verts
(Pensez à utiliser le PRESSE AGRUME pour ne pas avoir de pépins et la RAPE ZESTEUR), ajouter 80 g de beurre fondu mais froid, 100 g de crème liquide allégée et 200 g de farine tamisée avec 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire.

Verser dans le moule et faire cuire 20 minutes à 180 degrés puis 10 minutes à 160 degrés

Laisser reposer 5 minutes avant de démouler sur la GRILLE A PATISSERIE

Dans un bol mettre 50 g de sucre glace et 1 jus de citron vert, mélanger avec la CUILLERE MAGIQUE, versez sur le gâteau froid et décorer comme vous le souhaitez ( Perles, zeste, fleurs...)

Astuce si vous souhaitez mettre du zeste de citron vert pour décorer, zester le avant de le presser

A déguster avec un petit thé

Bonne dégustation