desserts

Tea time

Virginie Pieters

Conseillère Guy Demarle

Sablés au gingembre

Recette créée le jeudi 15 juillet 2021 à 20h26

			€€€
10 min	Simple	10 pers.	Eco.

PRÊT EN

10 min

Simple

10 pers.

€€€

Eco.

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FROID

1 h

CUISSON

10 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm

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Toile de cuisson 40 x 30 cm

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Pâte

IngredientsListe de courses

340 gramme(s) de farine

340 gramme(s) de farine

10 gramme(s) de bicarbonate de soude

10 gramme(s) de bicarbonate de soude

10 gramme(s) de gingembre frais

10 gramme(s) de gingembre frais

2,5 gramme(s) de cannelle

2,5 gramme(s) de cannelle

2,5 gramme(s) de sel

2,5 gramme(s) de sel

70 gramme(s) de gingembre confit

70 gramme(s) de gingembre confit

160 gramme(s) de sucre

160 gramme(s) de sucre

105 gramme(s) de cassonade

105 gramme(s) de cassonade

30 gramme(s) sirop d’érable

30 gramme(s) sirop d’érable

1 zeste(s) de citron(s)

1 zeste(s) de citron(s)

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

15 millilitre(s) de lait

15 millilitre(s) de lait

170 gramme(s) de beurre pommade

170 gramme(s) de beurre pommade

4 étapes

1

Mélanger le beurre mou avec le sucre, la cassonade.

2

Ajouter l’œuf et le lait

3

Incorporer le reste des ingrédients sans trop travailler la pâte
Peut se faire avec la feuille du robot.

4

Filmer la pâte en forme de boudin et mettre une heure au frigo

Cuisson

IngredientsListe de courses

2 étapes

1

Couper des tranches d’un centimètre et poser sur la toile de cuisson posée sur grille.
Attention d’espacer car la pâte s’étale.

2

Cuire 10-12 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Toile de cuisson 40 x 30 cm
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Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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