Préchauffez votre four à 210°C. Placez l'empreinte mini-tartelettes sur la plaque perforée. Piquez la pâte avec une fourchette, et à l'aide du découpoir 6cm détaillez 30 cercles de pâte. Pour la cuisson à blanc de la pâte, nous allons travailler à l'envers de l'empreinte, les foncer avec vos doigts afin que la pâte adhère bien au moule. Ensuite placez la toile au-dessus. Enfournez 10 min à 210°C. Concassez les pralines à l'aide du Cook'in, 5sec TURBO.

Ajoutez le fromage blanc aux pralines.

Baissez le four à 160°C. Retournez les fonds de tartelettes et replacez-les à l'intérieur des empreintes. Versez une cuillère à café de crème pralinée dans chaque tartelette. Enfournez 10min à 160°C.

Avant de servir ajoutez une framboise par tartelette.