Mini St-Honoré aux spéculoos

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Audrey Rousselot-Emart
Conseillère Guy Demarle
Mini St-Honoré aux spéculoosRecette créée le vendredi 28 août 2020 à 16h55

PRÊT EN

30 min
Simple
12 pers.
Eco.
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Préparation 1

Ingredients
3 oeuf(s)

3 oeuf(s)

90 gramme(s) de sucre

90 gramme(s) de sucre

120 gramme(s) de farine

120 gramme(s) de farine

0.5 levure chimique

0.5 levure chimique

80 gramme(s) de beurre fondu

80 gramme(s) de beurre fondu

10 spéculoos

10 spéculoos

4 étapes
1
A l'aide du tornado, mixer finement les biscuits speculoos.
Fouettez les œufs avec le sucre.
Ajouter la farine et la levure puis le beurre fondu et les speculoos en poudre.
2
Remplir les empreintes mini st Honoré de manière à couvrir la bosse mais guère plus ( une bonne cac).
Vous ferez plus ou moins 2 tournées avec cette quantité de pâte.
3
Enfournez dans un four préchauffé à 180° pour 10-11 minutes en mettant une toile de cuisson dessus à mi-cuisson pour que les gâteaux ne soient pas bombés...
Sortir du four, attendre 1 minute pour retirer délicatement la toile de cuisson puis 5 bonnes minutes pour démouler.
Si vous voyez que ça se démoule mal rajouter 1 minute de cuisson sur la seconde tournée et attendez un peu plus pour demouler...
4
Vous pouvez ensuite mettre le topping de votre choix : pâte de speculoos, pralinoise fondue, pommes caramélisées/caramel beurre salé...

Recette trouvée sur le blog de Mamou &Co
Bon appétit !

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