Étape 1
Préchauffer le four à 180° et mettre le moule mini St Honoré sur la plaque aluminium perforée.
Mettre le beurre dans le bol du robot et programmer 2 min à 60° vitesse 2.

Étape 2
Ajouter dans le bol du robot, le sucre de canne ou du sucre en poudre, puis l’œuf, la maïzena, la levure et la poudre d'amandes. Programmer 2 min à vitesse 3.
Mettre la préparation dans le pichet verseur et répartir dans les empreintes mini St Honoré.
Faire cuire pendant 15 min à 180°.
Les démouler et les poser sur la grille ronde à pieds. Cela va permettre de faire sortir l'humidité sur le dessus et le dessous des gâteaux et ainsi ils ne colleront pas au plat de présentation.
Quand ils sont tièdes, remplir le creux du mini St Honoré à l'aide de deux petites cuillères : Une petite cuillère va prendre de la pâte à tartiner dans le pot et l'autre petite cuillère va faire descendre la pâte de la cuillère en raclant. Pour terminer, on peut déposer une noisette entière sur le dessus de la pâte à tartiner pour donner un craquant à ce dessert gourmand qui est une pièce parfaite pour accompagner un café pou un thé.