Préchauffez votre four à 200°C.

Dans un cul de poule mélangez les oeufs avec le lait.
Ajoutez la farine et la maïzena puis mélangez bien à l'aide d'un fouet.

Ajoutez ensuite toutes les épices que vous voulez (sel, poivre, muscade, persil, basilic, curcuma, curry ...)

Puis ajoutez le gruyère et mélangez.

A l'aide de la mini-louche, remplissez les empreintes du moule choisi (ici moule 12 muffins droits) avec votre appareil à quiche.

Garnissez ensuite de ce que vous voulez.

Idée de garniture :
- saumon/mozza
- Chorizo/chèvre
- Poireau/oignon
- Thon/mozza
- Lardon/oignon
- Jambon/ tomate

Enfournez ensuite pendant environ 15/20 minutes à 200 degrès (à adapter selon votre four).

PS : vous pouvez adapter les quantités de la recette pour faire des toutes minis-quiches apéritives dans votre moule mini-tartelettes : parfait pour les apéros