- Déposer votre moule mini pyramides sur la plaque aluminium.
- Couper le chorizo en tous petits morceaux et répartir dans les alvéoles du moule.
- Éplucher et laver la pomme de terre. Couper en tous petits cubes. Couper très finement l'oignon. Faire revenir l'ensemble dans une poêle avec une peu d'huile. Répartir dans les alvéoles du moule.
- Dans le pichet verseur et à l'aide de la cuillère magique, battre les œufs en omelette avec le sel et le poivre. Verser dans les alvéoles du moule.
- Cuire 20 à 25 min à 180°C four préchauffé.

Régalez vous !