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Mini Navettes Recette créée le samedi 12 décembre 2015 à 13h28

PRÊT EN

5 min
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

4 min 30 s

CUISSON

10 min

REPOS

2 h 10

Préparation 1

Ingredients
300 gramme(s) de lait

300 gramme(s) de lait

20 gramme(s) de levure sèche Gourmandises®

20 gramme(s) de levure sèche Gourmandises®

80 gramme(s) de beurre

80 gramme(s) de beurre

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

10 gramme(s) de sel

10 gramme(s) de sel

40 gramme(s) de sucre

40 gramme(s) de sucre

1 jaune(s) d'oeuf(s)

1 jaune(s) d'oeuf(s)

3 c.à.c d'eau

3 c.à.c d'eau

3 étapes
1
Mettre le lait, levure et le beurre dans le bol
1 min 30 s      
40 °C      
3      
2
Verser ensuite la farine, sel et surcre
Petrissage :    
3 min      
3
Mettre la pâte dans un bol, recouvrir avec un papier film et laisser reposer 1h30.

Après la 1ere levée : faire des petites navettes de 25g/30g et laisser lever reposer une dernière fois 40 minutes.

Cuisson : Avant de mettre au four, Mélanger les jaunes d’œufs avec 3 Cuillères à café d'eau puis badigeonner le dessus des navettes avec un pinceau,vous pouvez mettre des graines de sésame dessus. Au four 10 à 12 minutes / 200°C
Bon appétit !
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