Mini muffins soufflés aux lardons

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Mini muffins soufflés aux lardonsRecette créée le vendredi 25 septembre 2015 à 12h42

PRÊT EN

5 min
Simple
10 pers.
Eco.
Très bon

12 Notes

1
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TEMPS ROBOT

1 min 15 s

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
100 gramme(s) de lardons allumettes

100 gramme(s) de lardons allumettes

50 gramme(s) de gruyère râpé

50 gramme(s) de gruyère râpé

3 oeufs

3 oeufs

375 gramme(s) de lait

375 gramme(s) de lait

185 gramme(s) de farine

185 gramme(s) de farine

 sel

sel

 poivre du moulin

poivre du moulin

5 étapes
1
Placez les empreintes mini muffins sur la plaque perforée et préchauffez le four à 200 °C (th.6/7).
2
Posez un récipient sur le bol du cook'in puis pesez 100 g de lardons.
Posez un second récipient et pesez 50 g de gruyère râpé.
Répartissez les lardons dans les empreintes puis le gruyère.
3
Mettez les œufs, le lait, la farine dans le bol, salez, poivrez puis mélangez 1 mn, vitesse 5.
1 min      
5      
4
Raclez les bords du bol et mélangez à nouveau 15 secondes, vitesse 5.
15 s      
5      
5
Versez la préparation dans les empreintes à l'aide de l’entonnoir automatique ou avec le pichet verseur à long bec.
Enfournez 15 à 25 mn.
Attendez 5 mn après la sortie du four avant de démouler afin que la condensation formée facilite le démoulage.
Attention : enfournez à four très chaud, n'ouvrez pas avant 15 mn et ne sortez pas les empreintes trop tôt du four sinon vos mini muffins vont retomber comme un soufflé.
Cela voudra dire que l'intérieur n'était pas cuit.
Bon appétit !

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1 commentaires
luciled_1916
luciled_1916

trés trés bon !! super pour l'apéritif !