Mini éclairs aux rillettes de thon

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Sandrine Grand
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Mini éclairs aux rillettes de thonRecette créée le dimanche 18 octobre 2015 à 22h39

PRÊT EN

12 min
Simple
12 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

8 min 45 s

CUISSON

30 min

Mini éclairs

Ingredients
200 gramme(s) d'eau

200 gramme(s) d'eau

90 gramme(s) de beurre

90 gramme(s) de beurre

1/2 c.à.c de sel

1/2 c.à.c de sel

110 gramme(s) de farine

110 gramme(s) de farine

4 oeufs

4 oeufs

4 étapes
1
Préchauffer le four à 180° et placer les empreintes mini allongées silform sur la plaque aluminium.
Verser l'eau, le beurre et le sel dans le bol.
3 min      
100 °C      
2      
2
Ajouter la farine.
4 min      
4      
3
Programmer 1 minute vitesse 5 et ajouter les œufs 1 par 1 toutes les 15 secondes.
1 min      
5      
4
Préparer la poche à douille avec la douille unie moyenne.
La remplir avec la préparation de la pâte à choux.
Dresser des mini éclairs et enfourner pour 30 minutes à 180° C.
Une fois les éclairs cuits, réserver.

Rillettes de thon

Ingredients
2 échalote(s)

2 échalote(s)

2 boîtes de thon entier au naturel

2 boîtes de thon entier au naturel

225 gramme(s) de st moret nature

225 gramme(s) de st moret nature

5 tour(s) de poivre du moulin

5 tour(s) de poivre du moulin

1 c.à.s de ciboulette hyophilisée

1 c.à.s de ciboulette hyophilisée

4 étapes
1
Éplucher 2 échalotes. Les couper en 4 et les mettre dans le bol. Insérer le panier inox de manière à ne pas éparpiller la préparation.
5 s      
6      
2
Égoutter les 2 boites de thon, les mettre dans le bol et mixer.
20 s      
5      
3
Ajouter le St Moret, le poivre et la ciboulette et mixer le tout.
20 s      
5      
4
Mettre la préparation dans une poche à douille sans douille.
Fendre les éclairs et les garnir avec les rillettes de thon.
Déguster !
Bon appétit !

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