Mini-muffins céleri-rave et champignons

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Laure DELAS
Conseillère Guy Demarle
Mini-muffins céleri-rave et champignonsRecette créée le lundi 10 février 2020 à 10h03

PRÊT EN

50 min
Simple
10 pers.
Eco.
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CUISSON

20 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
250 gramme(s) de céleri-rave

250 gramme(s) de céleri-rave

200 gramme(s) de champignon(s) de paris

200 gramme(s) de champignon(s) de paris

5 gramme(s) de beurre

5 gramme(s) de beurre

225 millilitre(s) de lait

225 millilitre(s) de lait

4 c.à.s de huile d'olive

4 c.à.s de huile d'olive

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

275 gramme(s) de farine

275 gramme(s) de farine

1 sachet(s) de levure chimique

1 sachet(s) de levure chimique

75 gramme(s) d'emmental râpé

75 gramme(s) d'emmental râpé

6 étapes
1
Peler et détailler le céleri rave en dés et le faire cuire à la vapeur ou dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il devienne tendre. L'écraser en purée.
2
Laver et émincer les champignons. Les faire revenir quelques minutes dans une poêle avec un peu de beurre.
3
Fouetter la purée de céleri avec l'oeuf et l'huile d'olive. Poivrer et délayer avec le lait.
4
Ajouter la farine et la levure chimique. Mélanger.
5
Ajouter les champignons et le fromage râpé. Mélanger.
6
Préchauffer le four à 180°C.

Remplir les empreintes Petits Fours.

Enfourner 20 minutes
Bon appétit !

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