Préchauffer le four à 180 degrés.

Préparer un beurre noisette dans une casserole, puis le filtrer et le laisser refroidir.

Mélanger ensemble la farine et le sucre glace, ajouter la poudre d'amandes, puis les blancs d’œuf et enfin le beurre refroidi en mélangeant délicatement entre chaque ajout.

Verser dans les empreintes.

Ajouter à votre guise fruits frais, fruits secs, chocolat ...

Pour ma part, j'avais fait :
- 16 financiers aux cerises et perles de chocolat ruby
- 16 financiers aux morceaux d'abricots et amandes effilées
- 16 financiers aux morceaux de fraises et éclats de pistache.

Enfourner pour une quinzaine de minutes. Attendre quelques minutes avant de démouler.

Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.

🌸 🌸 Bon appétit 🌸 🌸