Préchauffer le four à 180 °C.Faire chauffer le beurre jusqu’à ce qu’il ai une couleur ambrée et une odeur noisette. Mettre de côté.
A l'aide de la cuillère magique, mélanger les blancs d'oeuf, le sucre, la farine et la poudre d'amande.Incorporer le beurre et ensuite l'eau de rose et le colorant(j’ai mis du colorant rouge en poudre que j’ai diluer dans les blancs d’œufs), puis mélanger à nouveau.
Verser la pâte à l’aide du pichet verseur dans les moules posés sur la plaque aluminium et cuire à 180 °C pendant 15 min.