Mini dômes de chèvre et noix

sandrinem_9be8
Sandrine marco
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Mini dômes de chèvre et noixRecette créée le vendredi 11 janvier 2019 à 21h23

PRÊT EN

5 min
Simple
8 pers.
Eco.
Correct

2 Notes

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TEMPS ROBOT

3 min 10 s

CUISSON

18 min

Préparation 1

Ingredients
50 gramme(s) de noix

50 gramme(s) de noix

2 oeufs.

2 oeufs.

75 gramme(s) de de fromage de chèvre frais (type petit Billy ou Chavroux)

75 gramme(s) de de fromage de chèvre frais (type petit Billy ou Chavroux)

50 gramme(s) de lait

50 gramme(s) de lait

30 gramme(s) de d huile d olive

30 gramme(s) de d huile d olive

 sel et piment d espelette

sel et piment d espelette

2 tours de moulin de poivre 5 baies

2 tours de moulin de poivre 5 baies

120 gramme(s) de de farine T65

120 gramme(s) de de farine T65

  1/2 sachet de levure chimique

1/2 sachet de levure chimique

 1/2 bûche de chèvre

1/2 bûche de chèvre

75 gramme(s) de chèvre frais

75 gramme(s) de chèvre frais

30 gramme(s) de ricotta

30 gramme(s) de ricotta

 mélange de fines herbes

mélange de fines herbes

5 étapes
1
Mettez les noix dans le bol et mixez 10 s vitesse 6
10 s      
6      
2
Ajoutez tous les ingrédients dans le bol et mélangez 1 min vitesse 4
1 min      
4      
3
MAjoutez la farine et levure puis mélangez 2 min vitesse 3
2 min      
3      
4
Préchauffez le four à 180 c . Déposez vos empreintes mini dômes savarin sur la plaque . Déposez la préparation dans une poche à douille et remplissez les empreintes puis ajoutez un petit morceau de bûche de chèvre au centre . Recouvrez d une toile de cuisson et enfournez pour 15 à 20 min suivant votre four
5
Dans un récipient mélangez le chèvre la ricotta et les fines herbes. Ajoutez selon vos goûts du poivre . Réservez cette préparation dans une poche à douille munie d une douille cannelée. Une fois les dômes cuits et refroidis garnissez le dessus de ce topping.
Bon appétit !
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