Mini-cheesecakes citron et fruits rouges pour mini-muffins SANS I-COOK'IN

corinnebinet70
Corinne BINET (Ottoki)
Conseillère Guy Demarle
Mini-cheesecakes citron et fruits rouges pour mini-muffins SANS I-COOK'INRecette créée le samedi 17 octobre 2015 à 14h21

PRÊT EN

15 min
Simple
2 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

2
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FROID

15 min

CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
100 gramme(s) de beurre à température ambiante

100 gramme(s) de beurre à température ambiante

100 gramme(s) de spéculoos

100 gramme(s) de spéculoos

1 étape
1
Pour 30 mini-cheesecakes :

Mixer les speculoos avec le beurre. Vous obtenez une pâte que vous allez répartir dans chaque empreinte mini-muffin. Perso, j’ai mis 1/2 cuillère à café de cette pâte speculoos dans chaque empreinte et tassé avec l’outil de fonçage mini-tartelettes, fariné, sinon, ça colle. C’est un coup d’patte à prendre, vous y arriverez !

Préparation 2

Ingredients
125 gramme(s) d'yaourt brassé nature

125 gramme(s) d'yaourt brassé nature

200  gramme(s) de fromage philadelphia nature

200 gramme(s) de fromage philadelphia nature

1 zeste de citron

1 zeste de citron

1/2 jus de citron

1/2 jus de citron

50 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) de sucre

2 Oeufs entiers

2 Oeufs entiers

1 étape
1
Dans le cul-de-poule, bien fouetter le yaourt, le fromage Philadelphia®, les œufs, le demi-jus de citron et le zeste puis le sucre.

Répartir quelques petits fruits rouges sur la base speculoos et verser par-dessus, la préparation liquide citronnée.

Faire cuire entre 20 et 25 min à 180°C. Il faut que le dessus soit légèrement doré.

A la sortie du four, laisser refroidir environ 15 min avant de démouler.

Mettre au frais et déguster bien froid.

Bon appétit !
Bon appétit !

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2 commentaires
corinneg_e8cf
Corinne GILLAIN
Conseillère Guy Demarle

Peut-on avoir la température du four s'il vous plait ? merci.

corinnebinet70
Corinne BINET (Ottoki)
Conseillère Guy Demarle

Bonjour Corinne, la température est indiquée dans la recette : 180°C.