Petits gourmands

Virginie Pieters

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le lundi 10 août 2020 à 18h58

			€€€
20 min	Simple	20 pers.	Eco.

PRÊT EN

20 min

Simple

20 pers.

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Eco.

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CUISSON

15 min

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Name: Cheesecake chocolat spéculoos
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 20 portions
Cuisine: Tea time, Petits gourmands
Ingredients: 125 gramme(s) de spéculoos; 50 gramme(s) de beurre; 300 gramme(s) de philadelphia; 100 gramme(s) de sucre; 170 gramme(s) d'oeuf(s); 1 c.à.s de fécule de pommes de terre; 160 gramme(s) de chocolat; 200 gramme(s) de crème fraîche

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Biscuit

IngredientsListe de courses

125 gramme(s) de spéculoos

50 gramme(s) de beurre

2 étapes

Peser les spéculoos dans un sachet et les réduire en poudre à l’aide d’un rouleau à pâtisserie

Fondre le beurre au micro ondes et le mélanger à la poudre de spéculoos.
Repartir dans les empreintes mini muffins et tasser.

Cheesecake

IngredientsListe de courses

300 gramme(s) de philadelphia

100 gramme(s) de sucre

170 gramme(s) d'oeuf(s)

1 c.à.s de fécule de pommes de terre

160 gramme(s) de chocolat

200 gramme(s) de crème fraîche

5 étapes

Battre les œufs avec le sucre et le philadelphia.
Ajouter la fécule

Au micro ondes chauffer la crème.
La verser sur les pistoles de chocolat noir et mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et que la préparation soit bien lisse.

Incorporer la crème au chocolat à la préparation aux œufs.

Repartir dans les empreintes et cuire 15 minutes à 150 degrés.
Laisser 10 minutes dans le four éteint porte entre ouverte.
Mettre au frais et démouler froid.

J’ai cuit le surplus de préparation dans 3 ramequins 20 minutes .

Bon appétit !

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