MINI CAROTTES CAKES AU HADDOCK

carochatelain
Caroline Chatelain
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
MINI CAROTTES CAKES AU HADDOCKRecette créée le vendredi 3 novembre 2017 à 16h31

PRÊT EN

10 min
Simple
12 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

1 min 5 s

CUISSON

15 min

Préparation 1

Ingredients
20 gramme(s) de beurre

20 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de haddock (à réserver pour la suite)

100 gramme(s) de haddock (à réserver pour la suite)

2 oeufs

2 oeufs

30 gramme(s) de  vin blanc sec

30 gramme(s) de vin blanc sec

100 farine

100 farine

1 sachet(s) de  levure chimique

1 sachet(s) de levure chimique

200 gramme(s) de carottes râpées au tornado

200 gramme(s) de carottes râpées au tornado

1 c.à.c de curcuma

1 c.à.c de curcuma

1 c.à.c de pavot

1 c.à.c de pavot

1 pincée(s) de de poivre du moulin

1 pincée(s) de de poivre du moulin

4 étapes
1
Avant de réaliser la recette, vous devez pochez les filets de haddock 10 mn dans une casserole de lait frémissante. Egouttez, retirez la peau et les arêtes. Réservez.

Mettre votre plaque mini Cylindres sur la plaque Aluminium perforée.
Mettre le beurre dans le bol et le faire fondre 20 sec vitesse 2
20 s      
90 °C      
2      
2
Ajoutez les oeufs et le vin blanc. Mélangez le tout.
25 s      
4      
3
Incorpoez la farine et la levure. Vous pouvez utiliser l'entonnoir inox (très pratique) cela évite d'ouvrir le couvercle. Mélangez le tout.
20 s      
2      
4
Coupez les carottes à l'aide du Tornado finement. Les ajouter avec le curcuma à la préparation avec le haddock réservé. Mélangez le tout. Versez la pâte à l'aide de petites cuillères dans les empreintes.
Enfournez pour 20 min à 180°c.
Laissez refroidir et démouler.
Servir à l'apéritif!! Original non?

Variante possible sans gluten avec un mélange Sarrasin/pois chiche et sans produits laitiers en remplaçant par le beurre par de l'huile d'olive?. Pochez le haddock dans de l'eau à ce moment là?.
Bon appétit !

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