Avec ces quantités, vous allez réaliser deux fournées : Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6) et posez un moule 15 barquettes sur une plaque perforée.
2
Mettez les oignons épluchés et coupés en 4 dans le bol, rajoutez le panier inox, fermez le bol et programmez 5 secondes, vitesse 7.
Accessoire(s) :
5 s
7
3
Raclez les bords du bol afin de ramener les oignons dans le fond. Ajoutez les lardons. Réglez rissoler, 3 mn, 110 °C. Ne mettez pas le verre doseur.
Accessoire(s) :
Rissoler :
3 min
110 °C
4
Ajoutez la crème, le vin blanc, la farine, la levure chimique, le gruyère râpé, les œufs, le sel et le poivre. Puis réglez rissoler, 40 secondes.
Rissoler :
40 s
5
Transvasez la préparation dans un cul-de-poule. Répartissez la moitié de celle-ci dans les empreintes du moule. Réservez le reste. Enfourner 20 mn environ. Démoulez les barquettes et réservez-les sur une grille à pieds.
6
Répartissez le reste de la préparation dans les empreintes du moule et enfournez à nouveau 20 mn environ. Sortez le moule et réservez cette seconde fournée de barquettes sur une grille à pieds. Dégustez.
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