Cervelle de canut de la Maison Benoit

sabrina
sabrina Guillon
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Cervelle de canut de la Maison BenoitRecette créée le mardi 27 juin 2017 à 17h49

PRÊT EN

5 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

1 min 10 s

FROID

10 min

Préparation 1

Ingredients
2 c.à.s de vinaigre de vin blanc

2 c.à.s de vinaigre de vin blanc

2 oignons nouveaux

2 oignons nouveaux

2 échalotes

2 échalotes

2 gousse(s) de d'ail

2 gousse(s) de d'ail

4 c.à.s de persil

4 c.à.s de persil

4 c.à.s de ciboulette

4 c.à.s de ciboulette

500 gramme(s) de  faisselle

500 gramme(s) de faisselle

50 gramme(s) de  crème fraîche

50 gramme(s) de crème fraîche

4 c.à.s de huile olive

4 c.à.s de huile olive

2 pincée(s) de sel de Guérande

2 pincée(s) de sel de Guérande

 de poivre du moulin

de poivre du moulin

7 étapes
1
Eplucher et détailler les échalotes en 4 et les disposer dans un plat du Be Save . Ajouter le vinaigre blanc mettre sous vide d'air et laisser macérer 30 minutes ou toute une nuit sans Be save.
2
Éplucher et détailler les oignons en 4 , éplucher et détailler les gousses d'ails en 2, enlever les échalotes du sous vide mettre le programme en marche et jeter le tout instantanément dans le bol au début. .Remettre le verre doseur.
10 s      
7      
3
Émincer grossièrement la ciboulette et le persil et jeter dans le bol dés le début du programme.
10 s      
7      
4
Ajouter la faisselle de la Maison Benoit.
15 s      
2      
5
Ajouter la crème fraîche de la Maison Benoit
15 s      
2      
6
Ajouter huile d'olive, le sel de guérande, 2 tours de poivre du mouLin.
20 s      
3      
7
Réserver au frais minimum 1 heure avant de consommer. Suggestions:a consommer sur des tranches de pain grillées ou non en apéritif, en entrée accompagnée d'une salade. Vous pouvez également la consommer sur des pommes de terre ou des légumes avec votre plat chaud.
Bon appétit !
https://mag.guydemarle.com/en-mai-faites-ce-quil-vous-plait-devenez-conseiller-guy-demarle/https://mag.guydemarle.com/en-mai-faites-ce-quil-vous-plait-devenez-conseiller-guy-demarle/
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