Mini-cannelés salés

Mini-cannelés salés Recette créée le lundi 19 octobre 2015 à 16h27

PRÊT EN

15 min
Simple
10 pers.
Eco.
Très bon

6 Notes

2
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CUISSON

20 min

Pâte à cannelés

Ingredients
2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

1 sachet(s) de levure chimique

1 sachet(s) de levure chimique

1 pot(s) d'yaourt nature

1 pot(s) d'yaourt nature

3 pot(s) de farine T65

3 pot(s) de farine T65

1/2 pot(s) de huile

1/2 pot(s) de huile

1 étape
1
Préchauffer le four à 180°C et mettre la plaque 30 mini-cannelés Flexipat sur la plaque aluminium perforée.
Verser le yaourt dans un saladier.
Rincer et essuyer le pot.
Ajouter dans le cul de poule la farine, la levure, l'huile, les œufs et mélanger à l’aide du fouet ergonomique. Saler peu et poivrer.

Garniture

Ingredients
1 étape
1
Pour la garniture au choix :
50 g de chorizo, 50 g d'emmental râpé et 1/2 poivron rouge
50 g de saumon fumé, 50 g d'emmental râpé et 1 cuillère à soupe de ciboulette
50 g de roquefort et 50 g de noix
50 g de foie gras et 50 g de figues séchées
50 g de jambon, 50 g d'emmental râpé et 20 g d'olives vertes
50 g de thon, 50 g d'emmental râpé et 50 g de macédoine

Ajouter la garniture coupée finement et remuer délicatement avec la spatule ergonomique.
Verser la préparation dans la poche munie de la douille à choux installée dans le support de poche et répartir dans les empreintes.
Faire cuire pendant 20 minutes. Vérifier la cuisson avec un pique en bois qui doit ressortir sèche.
Démouler dès la sortie du four et laisser refroidir sur une grille.
Personnaliser l’huile en fonction de la garniture : huile de tournesol pour le thon, le saumon, le foie gras et le jambon ; huile de noix pour le roquefort et huile d’olive pour le chorizo.

Décor

Ingredients
100 gramme(s) de mascarpone

100 gramme(s) de mascarpone

100 gramme(s) de Boursin® ail et fines herbes

100 gramme(s) de Boursin® ail et fines herbes

1 étape
1
On peut les décorer : pour cela recouper la base de chaque cannelé et recouvrir avec une crème faite avec le boursin et le mascarpone posée à la poche munie de la douille cannelée et personnaliser avec un morceau de la garniture : noix, chorizo, saumon, etc…
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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2 commentaires
cuisynet29
cuisynet29

Je crois qu'il manque un ingrédient dans la liste "bare de?" Quoi? Merci de corriger. En tout cas belle présentation. Merci!

cuisynet29
cuisynet29

J'ai compris pour les garnitures ce qui m'a perdu c'est le mot barre. Recette super facile et variée. Merci