Roulé tomate et fines herbes

anneclaireforesti
Anne Claire Foresti
Conseillère Guy Demarle
Roulé tomate et fines herbesRecette créée le vendredi 26 février 2021 à 15h47
1 h 30Simple5 pers.Eco.

PRÊT EN

1 h 30
Simple
5 pers.
Eco.
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FROID

1 h

CUISSON

8 min

REPOS

1 h

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Petite spatule coudée 9 cm
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    15 gramme(s) de farine t45

    15 gramme(s) de farine t45

    25 gramme(s) de maïzena

    25 gramme(s) de maïzena

    3 oeuf(s)

    3 oeuf(s)

    50 gramme(s) de gruyère râpé

    50 gramme(s) de gruyère râpé

    35 gramme(s) de concentré de tomate(s)

    35 gramme(s) de concentré de tomate(s)

    60 gramme(s) de beurre fondu

    60 gramme(s) de beurre fondu

    1 c.à.c de levure chimique

    1 c.à.c de levure chimique

    1 c.à.c de paprika

    1 c.à.c de paprika

     pincée(s) de sel

    pincée(s) de sel

    2 tour(s) de poivre

    2 tour(s) de poivre

    150 gramme(s) de boursin

    150 gramme(s) de boursin

    50 gramme(s) de fromage blanc

    50 gramme(s) de fromage blanc

    1 c.à.s de ciboulette

    1 c.à.s de ciboulette

    2 étapes
    1
    Préchauffez le four à 200°. Montez les blancs en neige. Dans un cul de poule, fouettez les jaunes avec 10 grammes d'eau chaude jusqu'à ce qu'ils gonflent et blanchissent. Ajoutezla farine, la levure, la maïzena, le beurre fondu, le concentré de tomates, le paprika et le gruyère. Mélangez bien le tout, salez et poivrez. Incorporez les blancs à la préparation et étalez le tout sur le avec la petite spatule coudée. Enfournez pour 8 minutes.
    2
    Mélangez le boursin et le fromage blanc. Ajoutez la ciboulette ciselée ou d'autres herbes.

    Etalez sur le biscuit refroidi. Roulez-le bien serré, filmez-le et mettez-le au froid minimum 1 heure avant de servir.
    Bon appétit !

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