mini cannelés express et sans temps de pause dans le moule FX 2106

emmanuellebarrois
Emmanuelle Barrois
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
mini cannelés express et sans temps de pause dans le moule FX 2106Recette créée le lundi 14 novembre 2016 à 20h53

PRÊT EN

55 min
Simple
30 pers.
Eco.
Très bon

27 Notes

91
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TEMPS ROBOT

4 min

CUISSON

50 min

Préparation 1

Ingredients
350 gramme(s) de lait

350 gramme(s) de lait

20 gramme(s) de  de beurre

20 gramme(s) de de beurre

2 c.à.s de de rhum

2 c.à.s de de rhum

1 gousse(s) de de vanille

1 gousse(s) de de vanille

140 gramme(s) de de sucre

140 gramme(s) de de sucre

1 oeuf

1 oeuf

2  jaunes d'œufs

2 jaunes d'œufs

90 gramme(s) de de farine

90 gramme(s) de de farine

3 étapes
1
Préchauffer le four à 210° et placer le moule mini cannelés sur la plaque aluminium perforée.
Mettre le lait dans le bol du icookin et programmer 2 minutes à 90° vitesse 2.
2 min      
90 °C      
2      
2
Ajouter le beurre, le Rhum et les graines de la gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé et programmer 1 minute à 90° vitesse 2.
1 min      
90 °C      
2      
3
Mettre le sucre en poudre, l'oeuf, les deux jaunes d’œufs et la farine. Programmer 1 minute à vitesse 5.
A l'aide de l'entonnoir automatique, remplir tous les mini cannelés et faire cuire pendant 50 minutes à 210°.
1 min      
5      
Bon appétit !

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91 commentaires
patlucas
patlucas

Bonjour Emmanuelle,
Je fais depuis des années les cannelés bordelais dans la plaque de grands cannelés. Auriez-vous tester pour avoir les doses ? J'aimerais tester sans avoir à laisser la pâte au frais une nuit. Ou alors il faudrait que je teste la pâte sous Besave😉Merci d avance

vchabb73
vchabb73

Super recette merci.

nicoles_57
nicoles_57

Super recette !!! J'ai juste adapté le t° et le temps de cuisson car j'ai un four qui chauffe fort

emmanuellebarrois
Emmanuelle Barrois
Conseillère Guy Demarle

Merci Nicole !

nicoles_57
nicoles_57

Est ce qu'on peut la faire sans le I-cook-in ?

emmanuellebarrois
Emmanuelle Barrois
Conseillère Guy Demarle

Bonjour Nicole,
Oui, même si je reste persuadée que le faire au robot icookin rajoute cette facilité et cette rapidité si précieuse par moment que c'est difficile de s'en passer !

sandrinetimeo
Sandrine caruso
Conseillère Guy Demarle

Bonjour recette testée hier et super appréciée... une astuce pour les garder croustillant le lendemain ??

emmanuellebarrois
Emmanuelle Barrois
Conseillère Guy Demarle

Coucou Sandrine, Oui l'astuce serait de tous les manger et en refaire pour le lendemain !!! Non plus sérieusement, éviter de les mettre dans un récipient en plastique et privilégier un récipient Be Save avec une mise sous vide d'air ; Vous connaissez Sandrine ?

sandrinetimeo
Sandrine caruso
Conseillère Guy Demarle

Merci pour votre réponse et oui j ai le be save je tenterai de les mettre dedans la prochaine fois , s ils sont pas tous mangés lol...