Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

mini cannelés express et sans temps de pause dans le moule FX 2106

Recette créée le lundi 14 novembre 2016 à 20h53

PRÊT EN

55 min

Simple

30 pers.

€€€

Eco.

Très bon

30 Notes

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TEMPS ROBOT

4 min

CUISSON

50 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

350 gramme(s) lait

20 gramme(s) de de beurre

2 c.à.s de de rhum

1 gousse(s) de de vanille

140 gramme(s) de de sucre

1 oeuf

2 jaunes d'œufs

90 gramme(s) de de farine

3 étapes

Préchauffer le four à 210° et placer le moule mini cannelés sur la plaque aluminium perforée.
Mettre le lait dans le bol du icookin et programmer 2 minutes à 90° vitesse 2.

2 min

90 °C

Ajouter le beurre, le Rhum et les graines de la gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé et programmer 1 minute à 90° vitesse 2.

1 min

90 °C

Mettre le sucre en poudre, l'oeuf, les deux jaunes d’œufs et la farine. Programmer 1 minute à vitesse 5.
A l'aide de l'entonnoir automatique, remplir tous les mini cannelés et faire cuire pendant 50 minutes à 210°.

1 min

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Name: mini cannelés express et sans temps de pause dans le moule FX 2106
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 30 portions
Cuisine: recettes de grand-mère, pour recevoir, saveurs de nos régions, repas de fête, tea time, petits gourmands
Ingredients: 350 gramme(s) lait; 20 gramme(s) de de beurre; 2 c.à.s de de rhum; 1 gousse(s) de de vanille; 140 gramme(s) de de sucre; 1 oeuf; 2 jaunes d'œufs; 90 gramme(s) de de farine

Moule 30 Mini-cannelés FLEXIPAN® INSPIRATION
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Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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Entonnoir automatique
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99 commentaires

jade67

samedi 18 septembre 2021 à 06h30

Délicieux

Merci pour cette excellente recette ! Est-il possible de les congeler pour pouvoir les préparer suffisamment a l´avance dans la perspective d´une grande fête ?
Si oui, quelle est la durée de décongélation ?

Emmanuelle Barrois

dimanche 19 septembre 2021 à 21h10

Conseillère Guy Demarle

Bonjour Jade,
Merci pour ce sympathique retour ! J'avoue n'avoir jamais pensé à congeler des cannelés au risque ; Une congélation en tous les cas à faire directement dans le moule mini cannelés de Guy Demarle et suivant la puissance de congélation. Une durée entre 4 H 00 et 8 H 00 devrait être suffisante. A tester pour voir si au moment de la décongélation, les cannelés sont toujours aussi parfaits.

jade67

dimanche 19 septembre 2021 à 23h33

Merci beaucoup pour votre réponse, Emmanuelle Je vous dirai ce qu'il en est si je teste la congélation.

patricia1964

jeudi 31 décembre 2020 à 09h55

Très bonne recette ,mais petit problème mes moules cannelés c est des minis alors je voulais savoir le temps de cuisson merci de votre réponse

Emmanuelle Barrois

jeudi 31 décembre 2020 à 10h43

Conseillère Guy Demarle

Coucou Patricia ! ça tombe bien puisque ma recette est faite dans les mini cannelés ! Recette à suivre en pas à pas et tout sera parfait :)

Marion Porlier

samedi 7 novembre 2020 à 12h48

Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Super recette, je l’ai faite dans le moule des grands cannelés et niquel même temps de cuisson pour ma part, juste rajouter la silpat à 20 min de la fin pour éviter qu’ils brûlent en haut. Merci pour ce partage.

Emmanuelle Barrois

samedi 7 novembre 2020 à 19h40

Conseillère Guy Demarle

Merci Marion pour ce gentil retour et l'astuce de la silpat :)

patlucas

samedi 17 octobre 2020 à 17h50

Bonjour Emmanuelle,
Je fais depuis des années les cannelés bordelais dans la plaque de grands cannelés. Auriez-vous tester pour avoir les doses ? J'aimerais tester sans avoir à laisser la pâte au frais une nuit. Ou alors il faudrait que je teste la pâte sous Besave😉Merci d avance

Emmanuelle Barrois

samedi 7 novembre 2020 à 19h39

Conseillère Guy Demarle

Bonjour,
Se sont les mêmes doses ! L'intérêt est de faire la pâte, l'a verser dans les empreintes cannelés et de faire cuire : Essayez !