Mini cannelés de poulet à l'estragon

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Mini cannelés de poulet à l'estragonRecette créée le dimanche 19 juin 2016 à 14h45

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Moyen
Très bon

8 Notes

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TEMPS ROBOT

1 min 30 s

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
300 gramme(s) de blancs de poulet

300 gramme(s) de blancs de poulet

15 feuilles d'estragon

15 feuilles d'estragon

10 gramme(s) de beurre

10 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

100 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

50 gramme(s) de lait

50 gramme(s) de lait

50 gramme(s) de moutarde de Dijon

50 gramme(s) de moutarde de Dijon

3 oeufs

3 oeufs

100 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de farine

25 gramme(s) de parmesan

25 gramme(s) de parmesan

 sel

sel

 poivre

poivre

6 étapes
1
Placez les empreintes sur la plaque perforée et préchauffez le four à 180 °C (th.6).

2
Posez une assiette sur le couvercle du cook'in et pesez les blancs de poulet.
Détaillez-les en petits cubes d' ½ cm.
3
Ciselez l'estragon.

4
Posez une coupelle sur le couvercle du cook'in et pesez le beurre.
Dans une poêle, faites fondre le beurre puis saisissez le poulet quelques mn jusqu'à ce qu'il soit doré et ajoutez l'estragon en fin de cuisson.
Mélangez le tout.
Répartissez les dés de poulet dans les empreintes.
5
Mettez tous les ingrédients dans le bol du cook'in, posez le panier inox par-dessus puis réglez 1 mn 30 secondes, vitesse 6.

Accessoire(s) :
Panier inox
1 min 30 s      
6      
6
Répartissez la préparation dans les empreintes.
Enfournez 15 mn environ à chaleur fixe.
Démoulez 5 mn après la sortie du four.
Bon appétit !

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