Pourquoi faire des cannelés QUE bordelais ? Le moule mini-cannelés peut être utilisé pour d'autres recettes sucrées...sinon, ce serait dommage de l'avoir que pour UNE seule recette, vous ne trouvez pas ? Aujourd'hui, j'avais envie de les décliner à la noix de coco. Avant, j'ai regardé sur le Club, pas de mini-cannelés coco donc, je vous propose cette recette sur la base de celle trouvée sur le site marmiton. De quoi régaler les coco-addicts que nous sommes !!! Pour les personnes "sans lactose" utiliser de la margarine végétale à la place du beurre. Alors, elle est pas belle, la vie ? Si vous avez aimé cette recette, n'oubliez pas de mettre une p'tite note, un p'tit commentaire, ça fait toujours plaisir ! A vos i-Cook'in !

AU FOUR MICRO-ONDES : Dans le bol micro-ondes, faire fondre 40 g de beurre ou margarine végétale avec 300 g de lait de coco. A réserver dans le pichet verseur.

FOUET Battre 3 jaunes avec 100 g de sucre complet. Le robot est programmé 1 min 50 sec VIT 5

FOUET Ajouter 70 g de farine + 10 g de maïzena + 2 CS de noix de coco râpée + 1 cc de vanille en poudre. Le robot est programmé 10 sec VIT 4

FOUET Mettre le robot en route et petit à petit, ajouter le lait/beurre un peu refroidi mais encore chaud en fouettant sans cesse pour bien homogénéiser l'ensemble. Le robot est programmé 1 min VIT 4.

OTER LE FOUET Racler le fond avec la grande spatule mélangeuse et donner 1 coup de turbo pour homogénéiser la pâte.

Poser le moule mini-cannelés sur la plaque alu perforée. Verser la préparation coco à l'aide du pichet verseur pour remplir les empreintes, en laissant environ 1 cm. Cuisson : 8 min à 250°C puis poser la toile de cuisson () pour éviter qu'ils ne brunissent trop et baisser le thermostat à 180°C pour 40 min. A la sortie du four, laisser refroidir avant de démouler. Vous pouvez mettre un peu de chocolat fondu dans le creux de chaque cannelé. Dégustez !

Psssst ! 😉 N'oubliez pas de mettre une p'tite note et un p'tit commentaire, ça fait toujours plaisir ! Merciiii ! 😉