Mini cannelés Bordelais

emilieh_cc48
Emilie Hasson
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Mini cannelés Bordelais Recette créée le vendredi 30 octobre 2015 à 10h15

PRÊT EN

5 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

3 Notes

1
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TEMPS ROBOT

4 min

CUISSON

45 min

REPOS

12 min

Préparation 1

Ingredients
500  gramme(s) de lait entier

500 gramme(s) de lait entier

60 gramme(s) de beurre

60 gramme(s) de beurre

200 gramme(s) de sucre

200 gramme(s) de sucre

1 sachet(s) de sucre vanillé

1 sachet(s) de sucre vanillé

160 gramme(s) de farine

160 gramme(s) de farine

2 oeufs

2 oeufs

2 jaunes d'œufs

2 jaunes d'œufs

50 gramme(s) de Rhum ambré

50 gramme(s) de Rhum ambré

1 gousse(s) de vanille

1 gousse(s) de vanille

4 étapes
1
Faire chauffer et fondre le beurre.

Réserver dans un bol en verre.
3 min      
100 °C      
3      
2
Mettre tous les ingrédients dans le bol.
La gousse de vanille doit être fendue.
20 s      
6      
3
Ajouter dans le bol le lait chaud + beurre.
A la suite, mettre la préparation dans une bouteille ou dans un bol sous be save (appareil Demarle qui fait le vide d'air) pendant au minimum 12h.
30 s      
4      
4
Préchauffer le four à 230°.
Mettre la préparation dans le bol et mixer.
Remplir les empreintes aux 3/4 plein.
Enfourner à four chaud pendant 15 minutes puis baisser le four à 200° pendant 30 minutes.
10 s      
5      
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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1 commentaires
patmariebastien
patmariebastien

Bonjour
Faut il laisser reposer a air ambiant ou mettre au frigo ?
Cordialement