Préchauffer le four à 210° et placer le moule 30 mini cannelés sur la plaque aluminium.

Sur la planche à découper, hacher finement le saumon.
Dans le cul-de-poule, mélanger au fouet les oeufs, le yaourt, le piment. Ajouter le saumon et mélanger.
Incorporer le beurre fondu, mélanger avec la spatule double embout.
Ajouter la farine, la levure et la ciboulette ciselée. Mélanger le tout.

Répartir la péparation dans les empreintes à la poche à douilles et faire cuire 25 mn à 210°.