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Mini-cannelés au saumon
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Chef Ulric Durnez
Chef Guy Demarle
Nouveau !
Recette créée le lundi 21 décembre 2020 à 15h58
PRÊT EN
45
min
Simple
10 pers.
€
€
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Moyen
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CUISSON
25
min
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15
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Préparation pour 30 mini-cannelés
Ingredients
300 gramme(s)
de saumon fumé
2
oeuf(s)
100 gramme(s)
de yogourt nature
2 pointe(s) de couteau
de piment de Cayenne
60 gramme(s)
de beurre
100 gramme(s)
de farine T55
2 gramme(s)
de levure chimique
4 c.à.s
de ciboulette ciselée
6 étapes
1
Préchauffez votre four à 210°C (th. 7) et placez votre moule sur une plaque perforée.
2
Sur la planche à découper, hachez finement le saumon.
3
Dans un cul-de-poule, mélangez au fouet les œufs, le yogourt brassé et le piment. Ajoutez le saumon et mélangez.
4
Incorporez ensuite le beurre fondu. Mélangez à l’aide de la spatule double embout.
5
Ajoutez enfin la farine, la levure et la ciboulette ciselée. Mélangez le tout.
6
Répartissez la préparation dans les empreintes à l’aide de la poche à douilles munie de la douille N°9 et faites cuire 25 minutes à 210°C (th. 7).
Bon appétit !
Les bons produits pour réussir la recette
Moule 30 Mini-cannelés FLEXIPAN® INSPIRATION
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Piment de Cayenne en poudre, 38 g
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Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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