Pour cette recette, j'utilise les empreintes mini cannelés (FX2106) que je place sur une plaque en alu (MA400300).
Mon four est préchauffé à 180°c.
Je commence par découper enlever la peau du chorizo et à le découper en rondelles. Je place ensuite les rondelles de chorizo dans le bol de mon robot. J'y ajoute tout le reste des ingrédients un par un.
L'étape et ensuite programmée 5 minutes à 0°C à la vitesse 6.
Au bout de ce laps de temps, vous devriez obtenir une "farce" plus ou moins homogène, si ce n'est pas le cas, n'hésitez pas à lancer une fois le turbo en mode manuel.
Je remplis ensuite mes empreintes mini cannelés à quelques millimètres du bord et j'enfourne pour 15 minutes.
J'attends 5 minutes à la sortie du four pour démouler et ... Bonne dégustation :)